Todos los meses destacamos un alimento que no sólo es delicioso, sino que también es muy beneficioso para la salud. Este mes nos centramos en las almendras, un fruto seco tan nutritivo como versátil. Veamos qué hace de las almendras un superalimento y cómo puedes incorporarlas a tu dieta diaria.

El perfil nutricional de las Almendras

Las almendras son una fuente de nutrientes. Un pequeño puñado de almendras (aproximadamente 28 gramos) contiene:

- Fibra: 3,5 gramos
- Proteínas: 6 gramos
- Grasa: 14 gramos (9 de los cuales son monoinsaturados)
- Vitamina E: 7,3 mg (37% del valor diario)
- Magnesio 76 mg (19% del VD)
- Calcio: 76 mg (7,6% del VD)
- Cobre
- Vitamina B2 (Riboflavina)
- Fósforo

Ahora que sabemos lo que contienen estos frutos secos, ¿qué nos aporta?

Los beneficios de comer almendras

1. Salud del corazón: El consumo regular de almendras puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades del corazón. Esto se debe en parte a su contenido en grasas monoinsaturadas, conocidas por ser cardiosaludables.

2. Ricas en antioxidantes: Las almendras son una fantástica fuente de vitamina E, que actúa como antioxidante, protegiendo a las células del daño oxidativo.

3. Control del azúcar en sangre: El alto contenido de fibra y grasas saludables en las almendras puede ayudar a controlar los niveles de azúcar en la sangre, por lo que son una gran opción para las personas con diabetes.

4. Control del peso: Las almendras son saciantes, lo que significa que pueden ayudar a sentirse lleno y satisfecho, lo que es beneficioso para el control de peso.

5. Salud intestinal: La fibra de las almendras también contribuye a la salud intestinal ayudando a la digestión y promoviendo un microbioma intestinal saludable.

¿Cuántas almendras debes comer al día?

La moderación es la clave cuando se trata de almendras. Aunque son increíblemente sanas, también tienen muchas calorías. La ración recomendada es de unos 28 gramos o 1 onza, lo que equivale aproximadamente a 23 almendras. Este tamaño de ración es ideal para aprovechar sus beneficios para la salud y mantener a raya el consumo de calorías.

Cómo incorporar las almendras en tu dieta

Las almendras son increíblemente versátiles. Aquí tienes algunas formas de añadirlas a tu dieta:

- Cómelas crudas: Un puñado de almendras crudas es un gran tentempié.
- Mantequilla de almendras: Unta una tostada de pan integral con mantequilla de almendras o añádela a tus batidos.
- Leche de almendras: Úsala en cereales, café o batidos como alternativa a la leche sin lácteos.
- Harina de almendras: Una gran alternativa de harina sin gluten y repleta de proteínas para hornear.
- Añadir a las ensaladas: Las almendras picadas añaden una textura crujiente a las ensaladas.

Resumen

Las almendras son algo más que un tentempié: son una mina de oro nutricional. Incorporar almendras a su dieta diaria puede contribuir a la salud del corazón, al control del peso y al bienestar general. Pero recuerda que la clave está en la moderación. Disfruta de este fantástico fruto seco y permanece atento a nuestro próximo alimento del mes.